Bananenbrood zonder suiker

Geplaatst op: 
13 december 2018

Op koude winterdagen is een warm tussendoortje natuurlijk extra lekker. Bananenbrood is ideaal als je op zoek bent naar een verantwoord tussendoortje. Dit recept is zonder toegevoegde suiker, maar is toch heerlijk zoet door de dadels en de bananen. Trakteer jezelf en anderen op een lekker én verantwoord tussendoortje. Zo kom je de koude wintermaanden wel door.

Ingrediënten voor 12 plakken:

  • 3 (rijpe) bananen
  • 50 gram ontpitte dadels
  • 3 eieren
  • 100 gram amandelmeel
  • 50 gram havermout
  • 2 theelepels bakpoeder
  • Zout

Bereiding

  1. Zorg dat je oven is voorverwarmd op 175 graden.
  2. Meng de bananen met de dadels in een keukenmachine of met een staafmixer.
  3. Klop de eieren luchtig in een kommetje. Voeg hier de bananenpuree aan toe. Vervolgens voeg je er ook het bakpoeder, amandelmeel en havermout aan toe en meng je het tot een glad beslag.
  4. Giet het mengsel in een cakevorm en zet het in de oven.
  5. Bak het bananenbrood 45-50 minuten lang.  Als de bovenkant te donker wordt kun je het afdekken met keukenpapier.
  6. Laat het bananenbrood iets afkoelen en snijd hem daarna in plakken. 

Voedingswaarde van 1 plak bananenbrood: 93 kcal, 13,5g koolhydraten, 4g eiwit en 1g vet.

Tip: zet dit bananenbrood eens op tafel tijdens de kerst. In plaats van een plak cake werkt dit bananenbrood ook héél goed bij een kopje koffie of thee.

Gerelateerde berichten

Hoe drink je genoeg bij warm weer

Hoe drink je genoeg bij warm weer?

27 juni 2019 - Voeding

Het is je vast niet ontgaan: de zomer is begonnen. Dat laat het weer blijken met hoge temperaturen en volop zon. Je hebt de barbecue al uit de schuur gehaald, je luchtige kleding ligt op de prominentste plank van je kast klaar en je zonnebril zit zelfs tijdens het slapen op je hoofd. Je hebt overal aan gedacht om je aan te passen aan het zomerse weer. Maar ook aan hoe vaak en hoe veel je drinkt? Als het warm is, zweet je meer dan normaal. Daarom is het belangrijk om meer water te drinken, zodat je uitdroging voorkomt. Hoe zorg je ervoor dat je genoeg drinkt met dit warme weer? We vertellen het je in deze blog. 

Lees verder
Hoe krijg je genoeg eiwitten binnen als je geen vlees eet?

Geen vlees eten en toch genoeg eiwitten binnenkrijgen doe je zo

6 juni 2019 - Voeding

Als je wilt afvallen, is het aan te raden om genoeg eiwitten te eten. Eiwitten geven je namelijk een verzadigd gevoel, waardoor je relatief minder eet. En als je minder eet, krijg je minder calorieën binnen dan je lichaam verbruikt en daardoor val je af. Producten met een hoog eiwitgehalte zijn vis, vlees, eieren en zuivel(vervangers). Maar wat als je vegetariër of veganist bent, hoe krijg je dan genoeg eiwitten binnen? Je eet (een aantal van) deze producten dan natuurlijk niet. In deze blog leggen we je uit wat je in je voedingspatroon kunt eten om je eiwitdoelstelling toch te halen.

Lees verder

Is een banaan gezond?

16 mei 2019 - Voeding

Er bestaan nogal verschillende standpunten over bananen. De een eet ze, omdat ze veel vezels bevatten en je hongergevoel stillen, de ander vermijdt ze, omdat ze het afvalproces in de weg zouden zitten. Het is een van de meest (besproken en) populaire fruitsoorten. Maar hoe gezond is een banaan? Vandaag leggen we je dat uit.

Lees verder